Établie en 1936, la prud’homie a progressivement pris de l'ampleur pour devenir un acteur majeur du littoral. Elle s'étend sur 30 kilomètres de côte, de l'ouest de la commune de Frontignan jusqu'à la limite du département de l'Hérault, englobant les étangs, les canaux et la mer jusqu’à 12 miles nautiques.
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Avec ses 55 unités de pêche aux  petits métiers, l’institution prud’homal, attachée à ses  responsabilités, joue un rôle de plus en plus crucial dans la gestion de son territoire en veillant au maintien d’un équilibre entre exploitation et préservation de l'environnement marin. Les défis auxquels sont confrontés les pêcheurs, combinés à la complexité du territoire, ont conduit à la mise en place de nombreuses réglementations au sein de la prud'homie.